逗子清寿苑食事

~2月だより~

2019年が始まったと思いきや、デパ地下を見回すと、心揺さぶるチョコレートのオンパレードです。世間ではすでにバレンタイン合戦が始まっていました。

チョコレートの原料であるカカオには、さまざまな効能があることが知られています。

体内に生じる活性酸素によって、コレストロールの酸化が動脈硬化を引き起こしますが、チョコレートの原料である「カカオポリフェフェノール」には、強い抗酸化力で酸化を抑える働きがあります。
また血管の炎症を軽減し、狭くなった血管を広げることで血圧を下げる効果もあります。

その他、カルシウム、亜鉛、マグネシウム、鉄といったミネラルが豊富でそれらの成分も健康効果に寄与しています。

しかし、砂糖たっぷりでカカオ成分が少ない物を多食するのは肥満のもとです。

カカオ成分が70%を超えるビターなチョコレートを1日25g摂取するのが理想と云われています。
今年のチョコレート選びの鍵は、カカオ成分70%以上を、大切な方へプレゼントしてみてはいかがでしょうか。

献立メニュー

  1. 2019年02月の御献立
  2. 2019年01月の御献立
  3. 2018年12月の御献立
  4. 2018年11月の御献立
  5. 2018年10月の御献立
  6. 2018年09月の御献立
  7. 2018年08月の御献立
  8. 2018年07月の御献立
  9. 2018年06月の御献立
  10. 2018年05月の御献立
  11. 2018年04月の御献立
  12. 2018年02月の御献立