逗子清寿苑食事

~7月だより~

梅雨が明ければ、暑さ本番です。

脱水症を防ぐために水分をしっかりとることに関心が向きがちですが、 多量の汗をかいたり、冷房の効いた室内と暑い戸外の行き来による温度差のストレスで大量の「ミネラル」が失われます。

「ミネラル」は、「たんぱく質」「炭水化物」「脂質」「ビタミン」と並ぶ 5大栄養素の一つ。体の働きを円滑にするために欠かせない栄養素ですが、 体内で合成できないため食事からとらなければなりません。この収支バランスが崩れると身体が正常に機能しなくなります。

夏が旬の緑黄色野菜には、「ミネラル」が多く含まれます。 夏野菜の入った具沢山の味噌汁、スープ、煮込み料理等がおすすめです。 そしてなによりも赤、緑、紫、黄色と色の濃い野菜は、見ているだけで元気がもらえそうな気がしてきます。

7月の献立は、カラフルな夏野菜で美味しく栄養補給をして頂き、心身ともに健やかな夏をお過ごしください。

献立メニュー

  1. 2019年07月の御献立
  2. 2019年06月の御献立
  3. 2019年05月の御献立
  4. 2019年04月の御献立
  5. 2019年03月の御献立
  6. 2019年02月の御献立
  7. 2019年01月の御献立
  8. 2018年12月の御献立
  9. 2018年11月の御献立
  10. 2018年10月の御献立
  11. 2018年09月の御献立
  12. 2018年08月の御献立
  13. 2018年07月の御献立
  14. 2018年06月の御献立
  15. 2018年05月の御献立
  16. 2018年04月の御献立
  17. 2018年02月の御献立