逗子清寿苑食事

~令和3年5月の便り~『端午の節句』

5月5日は『端午の節句』です。1948年に「こどもの人格を重んじ、こどもの幸福をはかるとともに、母に感謝する」という主旨の国民の祝日『こどもの日』に制定されました。古くは中国発祥の災難や厄を祓う意味合いと、日本古来の田植えの際の神事が合わさった行事として行われていましたが、鎌倉~江戸時代の頃には男の子の誕生や健やかな成長を祝う行事として定着した、長い歴史をもつ行事でもあります。

粽や柏餅を食べて鯉幟や武者人形などを飾って祝います。桃の節句のように、伝統的な行事食(料理)はありませんが、子供の成長を願い、縁起の良い食材を使った料理でお祝いしましょう。

★こどもの日に食べたい縁起の良い食材★

『たけのこ』まっすぐ伸びて大きく立派な竹になることから、子供の成長を願う。

『かつお』カツオ(=勝男)に通じることから、強く育つようにと願いをこめて。

『出世魚(ブリやはまち、スズキ、マイワシ、ボラ)』立身出世のゲン担ぎ。

たけのこかつお

献立メニュー

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