～令和3年3月の便り～『桃の節句』

早いもので、2021年も2か月が経もう3月になりますね。
日増しに暖かくなり苑庭の草木も色付き始めました。春の訪れが待ち遠しいこの頃です。

3月3日は『ひなまつり』。ちょうど桃の花が咲く春爛漫の季節に古代中国で起こった「上巳節」が起源とされており、江戸時代に五節句の一つ『桃の節句』として定められました。

桃は木ヘンに物事や生命の「兆」と書き、生命を宿す女性の象徴とされています。また桃の木は病魔や厄災を寄せ付けず「百歳（ももとせ）」まで長生きできるよう不老長寿を与える仙木とされ、とても縁起のよい植物でもあります。

ひなまつりに欠かせないのが桃色・白・緑色の三色が可愛らしい『菱餅（ひしもち）』。植物の「菱」は水面に拡がって繁ることから、菱形は成長や繁栄のシンボルとして古くから親しまれていたようです。桃色は魔除け、白は子孫繁栄、緑色は厄除けを願うとされており、ひな道具としての役目が終わったら、皆で美味しく食べて健やかな成長と豊かな人生を願いましょう。

★菱餅～あられ★
菱餅を外でも食べやすくするために砕いて焼いたのが『ひなあられ』の発祥といわれています。菱餅が残ったら小さくカットしてから干して乾燥させ、油で揚げてひなあられにしてみましょう。砂糖でコーティングしても、塩味でも楽しめますよ♪

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